HD 012
Desidratação de alimentos
Habilidades Domésticas
Avançado
Requisitos
- O que é desidratação de alimentos? Quais suas vantagens?
- Relacionar e descrever, pelo menos, 3 maneiras diferentes de desidratar alimentos.
- Demonstrar como selecionar os alimentos para a desidratação.
- Descrever como armazenar corretamente os alimentos desidratados.
- Como se faz a reconstituição de alimentos desidratados?
- Desidratar os seguintes alimentos e fornecer amostras para degustação:
- Fruta
- Vegetal
- Carne vegetal
- Ervas
- Reconstituir um legume, cozinhá-lo e apresentar amostra para degustação.
Comunidade
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Informações
- Área
- Habilidades Domésticas
- Dificuldade
- Avançado
- Criada em
- 1986
- Código
- HD 012